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      大化瑤族自治縣完善食品生產企業監管檔案
      2019-07-29 11:28:21 來源(作者): 河池市檔案館 吳錫剛     發布:gxda
        前不久,大化瑤族自治縣市場監督管理局辦公室印發《2019年大化縣食品生產企業“落實主體責任年”行動方案》(以下簡稱《方案》),就該項行動的目標、措施、步驟、要求作出部署。
        《方案》提出,按照“從嚴從難從細從實”工作要求,科學化、規范化開展食品生產監管,通過“落實企業主體責任年”一系列行動措施,督促食品生產企業落實食品安全主體責任,嚴格按照法律法規、食品安全標準等有關規定要求,開展食品生產經營活動,有效防范和堅決遏制食品質量安全事故發生,實現全縣食品生產質量安全“三強化”“三提升”目標:強化責任擔當,全面提升全縣食品生產企業食品安全責任意識;強化制度執行,全面提升全縣食品生產企業食品安全管控能力;強化教育培訓,全面提升全縣食品生產企業食品安全風險防范水平。
        《方案》要求,督促企業開展食品安全追溯體系建設。食品生產企業要制定食品安全追溯制度,梳理生產工藝,明確生產環節,嚴格記錄食品生產過程信息。鼓勵企業運用信息化手段記錄信息,實現食品安全全過程可追溯。
        《方案》強調,根據食品生產企業摸底情況,收集整理、補充完善企業監管檔案,做到“一企一檔”;匯總檔案信息,做到底數清、情況明。    

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